十二指肠球部溃疡的饮食禁忌

来源：福州胃肠病医院

十二指肠球部溃疡的饮食禁忌有哪些？十二指肠球部溃疡主要是胃酸、胃蛋白酶侵袭球部粘膜，前者攻击力超过后者防御力所致。患者多在空腹时疼痛，进餐后缓解，也可于晚间睡前或后半夜出现疼痛。福州医博肛肠医院专家吴和木教授在治疗十二指肠球部溃疡有多年的临床经验，谈谈十二指肠球部溃疡的饮食禁忌。

十二指肠球部溃疡的饮食

1，十二指肠球部溃疡的饮食禁忌要避免用强烈促进胃液分泌的调料和食物，如酒类、香精（做糕点用）、桂皮、大料等；以及柠檬汽水、咖啡、浓茶和肉汤、鸡汤、蘑菇等原料；还有烟熏腊制的鱼、肉、火腿及油煎炸和油腻食物。

2，禁用含纤维素多的蔬菜也是十二指肠球部溃疡的饮食禁忌之一，如韭菜、芹菜、豆芽菜、圆白菜、白萝卜等，以及含有挥发油的蔬菜，如葱头、生蒜、生葱、小茴香等亦应忌用。

3，十二指肠球部溃疡的饮食禁忌也禁用含嘌呤较多的食物，如黄豆、蚕豆、豆腐丝、豆腐干、熏干等，因为它有促进胃液分泌作用，并造成粗糙植物纤维对胃粘膜的机械刺激作用，同时在胃内停留长达4--5个小时，还易产气，故应禁用。

4，不宜食用糯米食品，糯米和其他粮食一样，主要成分也是淀粉，他们都是由多种葡萄糖分子，经过脱水缩合而形成。但由于糯米淀粉中葡萄糖分子缩合时，其连接方式与其他粮食淀粉有所不同，因而糯米经过煮熟之后，无论是糯米饭，还是糯米制作的其它食品，其粘性均较大，正常人吃后，也较难消化，滞留在胃内的时间长，从而刺激胃壁细胞及胃幽门部的细胞，使胃酸分泌增加。溃疡病人食后，往往会使疼痛加剧，甚至诱发胃穿孔，出血。因此，溃疡病人不宜吃糯米食品。

5，忌饮牛奶，牛奶鲜美可口，营养丰富，曾被认为是胃部和十二指肠溃疡病人的理想饮料。但较近研究发现，溃疡病人食用牛奶，可使病情加剧。因为牛奶和啤酒一样，可以引起胃酸的大量分泌。牛奶刚入胃时候，能稀释胃酸浓度，缓和胃酸对胃、十二指肠溃疡刺激，可使上腹不适得到暂时缓解。但经过片刻后，牛奶又成为胃粘膜的刺激因素，从而产生更多的胃酸，使病情进一步恶化。因此，溃疡病人不宜饮用牛奶。

6，忌饮茶，对健康人来说，饮茶是有益的，但是对溃疡病患者，饮茶则有害无益。因为茶的作用于胃粘膜后，可促使胃酸分泌增多，尤其是对十二指肠溃疡患者，这种作用更为明显。胃酸分泌过多，便抵消了抗酸药物的效果，不利于溃疡的愈合。因此，为了促进溃疡面的愈合，溃疡病患者较好是不饮茶，特别的是要禁饮浓茶。

7，忌冰冻和过热饮食，饮食温度适中，饮水、汤不宜过热。

8，忌饮食无律无度，宜少吃多餐，避免饥饿痛，疼痛时候可吃一两块苏打饼干。

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